物語
myOISHIIは、バルセロナで心を奪われた食との出会いから生まれました。美食を愛する2人のスイス人の友人が、そこで出会ったのは、独自の経歴を持つ菓子職人の夫婦。沖縄出身の彼女は日本の餅の繊細さを体現し、中国人シェフの彼は正確さ、バランス、細部へのこだわりを大切にしています。この出会いから、モチを新たなスイーツへと生まれ変わらせるという大胆な発想が芽生えました。
最初の作品は、常識を覆す72グラムのデザート。市販のひと口サイズの冷凍菓子とは一線を画します。中心にはなめらかにとろける冷凍ムースを忍ばせ、職人が手で仕上げた薄い餅生地で包みました。こうして生まれたのは、ティラミスやパンナコッタのように洗練された、一皿として楽しめる本格的なデザートです。
この大胆な構想に魅了された2人の友人は、全力でこの挑戦に取り組みます。2年以上にわたり菓子職人の夫婦とともにレシピを磨き、アジアの風味、ヨーロッパの嗜好、そして手仕事の品質が調和する絶妙なバランスを追求しました。
いま、myOISHIIが届けるのは、新しい世代のモチアイス。本物のおいしさと自然な味わい、そして驚きが詰まっています。これは単なる商品ではなく、情熱と出会い、妥協しないものづくりの物語。その魅力を皆さまにお届けできることを楽しみにしています。
