GESCHICHTE
myOISHII entstand aus einer kulinarischen Liebe auf den ersten Biss in Barcelona. Zwei Schweizer Freunde mit einer Leidenschaft für Gastronomie lernten dort ein Konditorenpaar mit einem einzigartigen Werdegang kennen: Sie stammt aus Okinawa und verkörpert die Feinheit japanischer Mochi; er ist ein chinesischer Chefkoch und steht für Präzision, Ausgewogenheit und Liebe zum Detail. Aus dieser Begegnung entstand eine kühne Idee: Mochi neu erfinden.
Ihre erste Kreation bricht mit Konventionen: ein Dessert von 72 Gramm, weit entfernt von den gefrorenen Häppchen aus dem Handel. Im Herzen befindet sich eine zartschmelzende gefrorene Mousse, umhüllt von einer dünnen Schicht handgefertigten Reisteigs. Das Ergebnis: ein vollwertiges gastronomisches Dessert, so elegant wie Tiramisu oder Panna cotta.
Von dieser kühnen Vision begeistert, engagierten sich die beiden Freunde vollständig für das Abenteuer. Mehr als zwei Jahre lang verfeinerten sie gemeinsam mit dem Chef-Paar die Rezepte, um die perfekte Balance zwischen asiatischen Aromen, europäischen Erwartungen und handwerklicher Qualität zu schaffen.
Heute präsentiert myOISHII eine neue Generation von gefrorenen Mochi: authentisch, natürlich und überraschend. Mehr als nur ein Produkt ist es eine Geschichte von Leidenschaft, Begegnungen und höchsten Ansprüchen, die wir gerne mit Ihnen teilen möchten.
